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低卡双味麦芬Sweet Potato Muffis

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EVASHI

原方来自英国Jamie Oliver 的sweet potato muffis ,英国糕点一贯对照甜腻,原方已经无糖无油尽可能的低热量了,但照样加了Cottage cheese和Parmesan cheese(老外真的是无芝士不成食啊),为了低卡我把芝士换成了克己的无糖脱脂酸奶,食料也有细微调剂。

这款Muffis是带辛辣口感的,是以增添了宝宝版。

自食版(烘烤时真的好喷鼻)

主料:南瓜、红薯、葱、辣椒(最好红绿都有)、全麦粉、粗全麦粉、鸡蛋、玉米粒。

辅料:肉桂粉、盐、三色胡椒碎、无糖脱脂酸奶。

宝宝版

主料:南瓜、红薯、糖水黄桃碎、鸡蛋、玉米、低粉。

辅料:低脂炼乳、无糖脱脂酸奶。

虽然无糖无油,然则味道一点也不单一啊!

用料

南瓜

半个(中个)

红薯

半个

1根

辣椒

1-2个

全麦粉

200克

粗全麦粉

100克

鸡蛋

1个

玉米粒

30克

肉桂粉

3勺

适量

三色胡椒碎

适量

无糖脱脂酸奶

75克

泡打粉

3克

宝宝版:

南瓜

半个(中个)

红薯

半个

糖水黄桃碎

30克

鸡蛋

1个

玉米

30克

低粉

300克

低脂炼乳

20克

无糖脱脂酸奶

55克

泡打粉

3克

低卡双味麦芬Sweet Potato Muffis的做法

筹备食材,南瓜选用干面一点的板栗南瓜或绿贝贝,不要用那种水水的。

南瓜和红薯削皮,辣椒最好有红绿两种(颜值高)

将南瓜和红薯擦丝(越细越好)

辛辣版:除三色胡椒、盐、(留少许玉米粒、辣椒)以外所有食材很合平均。蛋糕模具必然要垫油纸,八分满。着末将三色胡椒,盐,留有的玉米粒和辣椒撒至外面,盼望颜值高的可以筛一层熟玉米粉。

宝宝版:除了外面装饰玉米以外,混杂平均后同上一步。

预热180度 35分钟 中层

早餐配牛奶,下昼茶配咖啡!

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